Самые известные и популярные сладости Турции… Ммм…

Самые известные и популярные сладости Турции… Ммм…

15.07.2018 0 Автор admin

Самые известные и популярные сладости Турции… Ммм… Турция – это изумительная страна, которая сочетает теплый климат, особую кухню и дружелюбный народ. Каждый турист обязательно пробует турецкие сладости перед отъездом. Никто не может отказаться от таких сладостей. Поскольку вкусовые качества и разнообразие являются тому причиной.

Королем турецких кондитерских изделий является кадаиф. Кадаиф отличается хрустящим и мягким вкусом. Для приготовления в домашних условиях, вам понадобится слоеное тесто. После нарезки теста тонкими шарами, его перемешивают миндальной крошкой, кардамоном, корицей и ванилью. Получившуюся смесь необходимо заправить сладким сиропом. Готовый кадаиф подается с вареньем или сливками. Десерт всегда подается с турецким кофе. Существует несколько видов кадаифа. К ним относятся бурмэ кадаиф, экмек кадаиф

Кадаиф
Кадаиф

Кроме кадаифа, гордостью Турции считается пахлава. В Турции сладость называют баклавой. Баклава представляет собой тонкое тесто с добавлением орехов и шербета, сиропа. В правильном рецепте баклавы присутствуют фундук, шоколад, грецкий орех и какао.

Пахлава имеет длинную историю. Сладость придумали в 15 столетий. В турецкой кухне существует множество рецептов. Для приготовления домашней пахлавы рекомендуется иметь специальное тесто. Каждый слой тесто раскатывается в тонкий пласт. Каждый слой смазывается орехом, перемешанным медом. Сладость «кюнефе» не имеет слишком сладкого вкуса. При приготовлении данного десерта используются сыр, щербет и молоко для придания сливочного вкуса.

Разные виды пахлавы
Разные виды пахлавы

Все жители Турции обожают сахарную вату пишмание. Пишмание является самой популярной сладостью. Подобный десерт можно приготовить дома самостоятельно. Для приготовления понадобится сахарный сироп в тягучем и сладком состоянии. В сироп нужно насыпать муку и хорошенько помешать. Консистенцию растягивают в виде тонкой нити.

Готовят Пишмание
Готовят Пишмание

По вкусовым качествам пишмание напоминает халву из волокон. Десерт имеет длинную историю. Его создал турецкий кондитер в честь собственной супруги. После женитьбы супруга стала вздорной и злой. Изделие переименовали в «пишмание», что означает перемирие. Для примирения с супругой турецкие мужья приносят в дом пишмание.

Пишмание
Пишмание

Легендарным восточным десертом считается рахат – лукум. История появления сладости насчитывает примерно 1000 лет. За это время рецепт сладости менялся много раз. Рахат – лукум продается в каждом рынке Турции.

Виды Рахат - Лукум
Виды Рахат — Лукум

23 просмотров всего, 6 просмотров сегодня